COURGE Cucurbitacée

Regroupant : courge, courgette, citrouille ou potiron, potimarron , patisson, giraumon ou bonnet turc

Origine : Très lointaine : 7 000 ans avant J.-C. en Amérique centrale et du Sud, 1 000 ans avant J.-C. en Amérique du Nord.

Rusticité : nulle.

Sol : Riche en humus, très fertile, facile à arroser' Faire un apport de fumier dans chaque trou de plantation' pH idéal 6 à 6,5. Faire un apport d’engrais à la floraison et au premier fruit.

Quantité: 2 à 3 plants par personne.

Temps de germination : 6 à 12 jours.

Durée de faculté germinative:4-6 ans.

Durée entre semis et récolte : 60 à 120 jours.

Conservation : un à deux mois , voir 6 mois pour certaine variété après récolte, à l'obscurité au frais (cave, cellier à condition que ceux ci soient ventilés..) pour la plupart de ces légumes ou suspendus au grenier dans un filet (s'il n'y gèle pas).

Meilleures variétés

Courgette :
' Courgette d'Italie (Coucourzelle).
' Courge blanche non coureuse'
' Verte des maraîchers.

Pâtisson (Bonnet d'Electeur) :
' Blanc américain.

Courge :

' Citrouille de Tourraine ( fourragére)
' Giraumon turban.
' Rouge vif d'Etampes
' Jaune gros de Paris.
' Pomme d'Or ( précoce , coureuse , fruit petit)
' Chesnut Cream
' Sweet Dumpling ( = Patidou , non coureuse , fruit petit )
' Jack Bee Little ( précoce , coureuse , petit fruit )
' Winter Luxury ( précoce , coureuse , fruit moyen )
' Spaghetti Végetal ( récolter à maturité )
' Lady Godiva (graines nues à grignoter )


Trucs : Ne pas enfouir trop profondément le fumier, les racines de ces légumes sont assez superficielles.

Placer une poignée de sang desséché et de superphosphates d'os. Placer des cloches dès le mois de mars pour chauffer la terre où seront semés ou mis en place les légumes. Glisser une planchette, tuile, ardoise, vitre sous les légumes qui poussent, ils ne seront pas souillés par la terre ou les limaces.Vous pouvez aussi les tuteurer , leur fréle tige est solide et supporte beaucoup de kgs .
Il faut aider parfois à la pollinisation si les insectes sont rares : repérer la fleur femelle présentant un renflement derrière la fleur. Prendre du pollen mâle sur un coton tige et en badigeonner la fleur femelle. On peut couper directement la fleur mâle. La fleur est la plus ouverte vers midi.

Ennemis : Limaces et escargots. Traiter par appâts empoisonnés (voir concombre), pour les autres maladies assez rares.

Erreurs à ne pas commettre :
Semer trop tôt, oublier I'arrosage. Ne pas ramasser les fruits au fur et à mesure de leur formation'
Plus l'on cueille, plus la plante produit.Trop touché le fruit aprés récolte sinon il ne se conservera pas longtemps .

Mars/Avril/Mai : Semer sous abri en godets de tourbe pour ne pas déranger les racines. Placer 2 à 3 graines par pot.
Conserver une température de 18°C. Retirer la plante la plus faible.
Semer en place en fin de mois.

Juin : Mise en place des plants ou fin de semis en place Ecarter de 50 cm à 1,5d m selon les variétés. Bien arroser pour favoriser la reprise.

Juillet : Faire un apport d'engrais liquide toutes les semaines après formation du premier fruit.

Août/Septembre/Octobre/Novembre : Tailler la tige au sol si elle dépasse 1 m, cela favorisera la formation de fruits latéraux.
Récolte jusqu'aux premières gelées.
Pour les espèces palissées attendre 1 m 50.